Ayam goreng crispy

Masakan yang menggunakan daging ayam sangatlah banyak, di antaranya ayam bakar, opor ayam, , ayam panggang, steak ayam dan masih banyak yang lainnya, Kalau membahas masakan yang berbahan daging ayam mungkin tidak akan ada habisnya, yang akan Rosiana jadikan materi tulisan kali ini yaitu ayam goreng crispy, berikut ini langkah langkah yang harus anda lalukan untuk membuat ayam goreng crispy.

Bahan-bahan pokok untuk membuat Ayam Goreng  Crispy:

  • Supaya tidak memberatkan, lue beli dulu 1/2 kg Ayam lalu potong-potong
  • 3 siung Bawang putih lalu iris kecil kecil.
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Chili powder ¼ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

 

Bahan Pelapis Kering untuk membuat Ayam Goreng  Crispy:

  • Tepung terigu 300 gram
  • Tepung maizena 75 gram
  • Tepung beras 1 sendok makan
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Baking soda ¼ sendok teh
  • Kaldu instan bubuk ½ sendok teh tentunya yang rasa ayam
  • Bawang putih ½ sendok teh kalau ada yang sudah bubuk
  • Garam secukupnya.

Proses  untuk membuat Ayam Goreng  Crispy:

  • Ambil daging ayamnya lalu potong sesuai keinginan lalu cuci dan  sayat sayat bagian luatnya supaya bahan pelapis luarnya bisa berpegangan dan tiriskan
  • Setelah di tiriskan beberapa saat aduk  bawang putih,lada, kaldu ayam bubuk, dan garam. campur pada daging ayam sampai rata. Supaya bumbunya meresap diamkan minimal 30 menit
  • Sambil menunggu bumbunya meresap anda jangan bengong aja nanti kesambet lo he he he, mendingan anda membuat adonan keringnya, ambil dan campurkan semua bahan kering di atas lalu aduk aduk perlahan saja jangan kekencengan seperti itu nanti tumpah, aduk sampai rata.
  • Jika sudah 30 menit masukan satu per satu potongan ayam tadi ke dalam adonan kering hingga rata sampai potongan daging ayamnya ngumpet seperti mamakai jaket.
  • Langkah selanjutnya Siapkan dulu wadah untuk membuat adonan cair, lue ambil 2 sampai 3 sendok makan dari adonan kering. Untuk memdapatkan daging ayam crispy usahakan adonan cairnya tidak terlalu encer.
  • Kemudian celupkan potongan ayam yang sudah di beri jaket tadi masukkan lagi dalam adonan kering sambil di remas- remas. Lakukan kira kira 3 kali sampai mendapatkan ketebalan yang di inginkan.
  • Kemudian Panaskan minyak, lalu masukkan potongan ayam secara perlahan kedalam minyak yang sudah panas awas tangan anda tergoreng he he he ,jika daging ayamnya sudah  berwarna kuning kecoklatan berarti ayam goreng crispy sudah matang
  • Lalu Angkat ayam goreng crispy tersebut dan tiriskan jangan dulu dimakan masih panas nanti lidah anda melepuh he he he
  • Ayam goreng crispy sudah diap di sajikan, simpan ayam goreng crispy tersebut ke dalam toles yang kedap udara awet kriuk crispynya.
  • Sajikan ayam goreng crispy dengan saus tomat atau saus sambal untuk mendapatkan penomena makan seperti di rumah makan amerika kfc he he he

 

Ternyata proses membuat ayam goreng crispy ini lumayan rumit juga , Rosiana jamin anda pasti akan bisa membuatnya, silahkan praktekkan jangan takut gagal ok selamat mencoba, Jangan upa di share.

ads