Gepuk daging sapi khas bandung

Sebuah makanan yang terbuat dari daging sapi yang direbus matang hingga empuk kemudian dipotong-potong dan dimasak kembali beserta santan dan bumbu lainnya yang sudah di haluskan, kemudian dimasak kembali dengan cara digoreng hingga matang, sedangkan dalam penyajian gepuk daging sapi khas bandung ini biasa disantap bersama dengan nasi putih hangat dan beberapa lalapan segar dengan sambal pedas segar.

Supaya artikel Gepuk Daging Sapi khas bandung ini tidak terlalu panjang dan mudah untuk di praktekkan anda di rumah mari kita langsung saja pada cara pembuatan gepuk daging sapi khas bandung berikut ini.

Resep Gepuk daging sapi khas bandung

Bahan-bahan pokok yang di gunakan untuk Membuat Gepuk Daging Sapi khas bandung

  • Daging sapi 500 gr
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 tangkai
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 1 cm, pipihkan
  • Air asam1 sdm
  • Santan kelapa 1 liter
  • Gula merah 50 gr
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu yang di gunakan untuk Membuat Gepuk Daging Sapi bandung

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar sangrai 1 sdm
  • Kemiri sangrai 5 butir, ulek halus
  • Semua bumbu di haluskan

Proses Membuat Sajian Gepuk Daging Sapi bandung

  • Panaskan air lalu masukkan daging sapi ke dalam panci biarkan mendidih sampai daging terasa empuk
  • Potong daging hingga menjadi beberapa bagian kemudian pipihkan.
  • Masak bumbu yang dihaluskan dengan santan
  • Kemudian tambahkan potongan daging sapi yang sudah dipipihkan ke dalam masakan campuran santan    Setelah campuran santan menyusut angkat masakan dan lakukan tahap menggoreng daging sapi.
  • Setelah daging sapinya matang. Angkat Gepuk Daging Sapi khas bandung siap hidangkan.

 

Cukup sekian dulu yang dapat Rosiana bagikan informasinya mengenai Gepuk Daging Sapi khas bandung, silahkan share