Gulai iga sapi khas malang

Artikel rosiana kali ini masih mengenai masakan daerah yaitu resep gulai yang lainnya,resep gulai ini berasal dari daerah malang, yaitu Gulai iga sapi khas malang, Yuk kita cekidot aja bagaimana proses pembuatan Gulai iga sapi khas malang ini supaya artikelnya tidak terlalu panjang.

Bahan bahan dasar untuk membuat Gulai iga sapi khas malang

  • Iga daging sapi 1 kg
  • Air bersih untuk merebus iga sapi 4 liter
  • Cengkeh 6 butir
  • Kayu manis 10 cm di potong 2 bagian
  • Kapu laga 4 butir
  • Serai 2 batang di memarkan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Lengkuas 2 cm di memarkan
  • Jahe 2 cm di memarkan
  • Santan 2 liter, Di bago 2 pembagiannya 70-30
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan bahan bumbu yang di haluskan untuk membuat Gulai iga sapi khas malang

  • Cabe merah 16 buah
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Kemiri 6 butir
  • Ketumbar 4 sendok the
  • Lada 2 sendok the
  • Jinten 1 sendok the
  • Kunyit 2 cm
  • Semua bahan di haluskan dengan menggunakan ulekan

Proses membuat Gulai iga sapi khas malang

  • Rebus iga daging sapi dengan 4 liter air bersih sampai empuk
  • Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, tambahkan air kira kira 2 gelas
  • Masukkan juga bahan bahan lainnya hingga matang
  • Lalu masukkan iga daging sapi yang sudah di rebus tadi aduk sampai bumbu meresap
  • Jiga sudah yakin bumbunya meresap silahkan masukkan santannya sambil di aduk lagi hingga santannya matang
  • Gule iga sapi khas malangnya sudah siap di sajikan

 

Itulah proses membuat Gulai iga sapi khas malang yang dapat rosiana bagikan informasinya, semoga bisa menambah wawasan anda dalam perbendaharaan resep resep masakan daerah di indonesia yang kita cintai ini, dan semoga juga dapat bermanfaat dan berguna untuk anda, jangan lupa di share yah!