Pepes ayam khas bandung

Pada materi artikel kali ini Rosiana akan membongkar rahasia pepes ayam khas bandung, sengaja Rosiana sajikan untuk anda dengan komplit dan praktis, maaf bukan artinya mau menggurui tetapi hanya untuk sekedar memberikan perbendaharaan resep resep masakan daerah untuk anda saja.

Pepes ayam khas bandung yaitu salah satu jenis makanan khas sunda daerah kelahiran Rosiana yang cukup digemari di daerah saya pada khususnya dan indonesia pada umumnya.

Sebaiknya siapkan dulu kemenyan, apel newseland, ayam cemani, supaya Rosiana memceritakannya jadi lancar, eith jangan masuk hati, Rosiana hanya bercanda he he he.
 

Bahan bahan pokok yang biasa di gunakan pada pepes ayam khas bandung

  • Ayam 1/2 ekor, potong 5 bagian
  • Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Cabe merah 2 buah , iris serong
  • Serai 2 batang , potong 5 bagian
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun kemangi 20 pucuk
  • Tomat merah 1 buah , potong 4 bagian
  • Daun pisang untuk membungkusdan lidi untuk penyemat

 

Bumbu yang biasa di gunakan pada pepes ayam khas bandung

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Cabe merah 3 buah
  • Kemiri 5 butir
  • Jahe kira kira 2 cm
  • Lengkuas kira kira 2 cm
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Semua bumbu di haluskan

 

Proses Membuat pepes ayam khas bandung

  • Langkah pertama lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kurang lebih , lalu cuci dan tiriskan.
  • Langkah kedua Campurkan daun salam, serai, kemangi, minyak goreng, tomat, dan bumbu halus dengan potongan ayam yang sudah di tiriskan tadi
  • Langkah ke tiga Siapkan daun pisang , kemudian letakkan potongan ayam tersebut dengan bumbu. Kemudian dibungkus sambil kita padatkan.
  • Langkah ke empat, Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api takaran sedang kurang lebih 1 jam
  • Langkah terakhir angkat dan sajikan pepes ayam khas bandung spesial dalam kondisi hangat.

 

Sekarang anda sudah mengetahui proses membuat pepes ayam khas bandung , Silahkan praktekkan dan jangan lupa di share.