Sayur asem khas bandung

Masakan tradisional yang satu ini merupakan salah satu makanan khas daerah jawa termasuk jawa barat, di daerah bandung Sayur asem biasanya di sebut juga dengan sayur bening, mungkin di karena kuahnya berwarna bening seperti air putih,  Sayur asem sangat cocok di sajikan sebagai lauk pauk sehari-hari untuk teman makan siang atau makan malam, Sayur asem jauh lebih menyehatkan.

Kelebihan lain dari Sayur asam yaitu dari segi proses pembuatan yang tidak terlalu sulit, serta bahan bahan yang di gunakan pun cukup mudah untuk di dapatkan , Sayur asem tergolong masakan murah meriah , pada umumnya Sayur asam di sajikan bersama dengan sambal terasi dan tempe goreng, Rosiana akan memandu anda step by step proses membuat sayur asam khas bandung di bawah ini :
 

Resep sayur asem khas bandung

Bahan bahan dasar yang dipakai dalam membuat sayur asem khas bandung

  • Kacang panjang 1 ikat, potong pendek sekitar 3 cm.
  • Jagung manis 2 buah, potong menjadi beberapa bagian.
  • Kacang tanah 150 gram
  • Labu siam 2 buah
  • Lengkuas 3 cm
  • Air 700 ml
  • Asem jawa  1 sdm
  • Gula merah 40 gram

 

Bahan bahan untuk membuat bumbu halus dalam membuat sayur asem khas bandung

  • Cabai merah 3 buah
  • Bawang merah 9 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 5 buah
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Dan haluskan semua bumbu di atas.

 

 Proses membuat sayur asem khas bandung

  • Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus hingga air mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang telah di haluskan sebelumnya.
  • Kemudian di susul dengan memasukkan jagung manis dan juga kacang tanah.
  • Selanjutnya masukkan juga labu siam dan lengkuas, tunggu sekitar 4 menit.
  • Yang terakhir,  masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang.
  • Angkat dan sayur asem jawa siap di hidangkan.

 

Sekarang anda sudah mengetahui proses membuat sayur asam khas bandung sendiri bukan? Silahkan praktekkan di rumah, rosiana rasa sudah sangat lengkap informasi mengenai resep membuat sayur asam khas bandung ini, semoga berguna dan bermanfaat, silahkan share ke teman atau kerabat anda.