Sayur Lodeh khas sunda

Sayur lodeh khas sunda termasuk salah satu masakan berkuah kental dan banyak digemari oleh masyarakat jawa barat terutama daerah bandung. bumbu yang digunakan pada resep sayur lodeh khas sunda ini sangat mudah anda dapatkan di pasar tradisional atau penjual sayuran yang keliling sekitar rumah, Sayur lodeh khas sunda sangat baik untuk kesehatan tubuh karena banyak kandungan vitamin, mineral dan gizi pada sayurannya, diantaranya vitamin A, vitamin C, dan kalsium.

Resep sayur lodeh khas sunda ini merupakan salah satu resep sayur tradisional yang mudah untuk dimodifikasi sesuai selera, Sayur lodeh khas sunda sangatlah mudah untuk membuatnya rosiana sudah mempraktekkannya, kalau anda mau mencoba membuat silahkan lakukan step by step cara caranya di bawah ini :

Sayur Lodeh khas sunda

Bahan bahan Untuk Membuat Sayur Lodeh khas sunda :

•    Labu siam 300 gram – 350 gram..

•    Daun melinjo muda 90 gram saja.

•    Kacang panjang 6-7 pcs.

•    Nangka muda 210 gram

•    Terong 1 buah

•    Melinjo 50 gram

•    Jagung manis 1/2 batang.

•    Tambahkan tempe atau daging ayam sesuai selera.

 

Bahan bahan bumbu untuk membuat sayur lodeh khas sunda

•    Daun salam 2-3 lembar

•    Santan kelapa 1 butir

•    Lengkuas 3 cm saja

•    Cabai hijau 2-4 buah.

•    Garam 2 sendok makan

•    Gula merah 2 sendok makan juga.

•    Bawang merah 3 siung

•    Bawang putih 2 siung

•    Kemiri secukupnya

•    Ketumbar secukupnya

•    Terasi secukupnya

•    Kencur secukupnya

 

Proses Membuat Sayur Lodeh khas sunda :

•    Tuangkan santan kelapa, daun salam dan lengkuas ke dalam panci, aduk sampai mendidih.

•    Haluskan bumbu sayur lodeh khas sunda seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi dan kencurnya sampai halus.

•    Masukkan bumbu sayur lodehnya

•    Masukkan nangka muda, labu siam dan

•    Masukkan irisan gula merah, garam dan

•    Masukkan kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai dan daging ayam.

•     Aduk sampai semua bahan matang.

•    Sayur lodeh khas sunda buatan anda sudah siap di hidangkan.

 

Selesai sudah resep sayur lodeh khas sunda saya informasikan untuk anda, ternyata cukup mudah untuk di praktekkan, untuk menyiapkan satu menu sayuran yang enak, lezat dan bergizi untuk keluarga anda, rpsiana ucapkan selamat mencoba,semoga resep sayur lodeh khas sunda dari rosiana ini berguna dan bermanfaat, jangan lupa di share yah!