Steak ayam

Sekarang ini sudah banyak pengusaha kuliner yang menyajikan steak ayam ini, ketika kita jalan jalan sering menjumpai rumah makan atau resto memajang menu steak baik steak ayam, Steak ayam pada umumnya sangat digemari oleh pecinta kuliner , karena harganya terjangkau, steak ayam juga memilliki cita rasa yang berbeda. dalam penyajiannya steak ayam dihidangkan bersama dengan siraman saus yang memiliki aneka rasa seperti saus asam manis, saus tiram, saus lada hitam, dan lain sebagainya.

Bahan – bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat steak ayam :

  •     150 gram tepung bumbu
  •     50 gram tepung terigu
  •     3 sendok makan saus tiram
  •     iris tipis 2 atau 3 potong daging ayam
  •     1 sendok teh kaldu bubuk
  •     1 sendok teh merica ( boleh dihilangkan jika tidak suka )
  •     1 sendok makan tepung maizena
  •     1 butir telur ayam , kocok lepas

 

Bahan untuk membuat saus steak ayam:

  •     200 ml air putih
  •     170 ml saus tomat
  •     5 siung bawang merah , iris tipi
  •     4 siung bawang putih , memarkan
  •     2 buah tomat , potong – potong
  •     1 buah bawang bombay , iris tipis
  •     1 sendok teh lada bubuk
  •     1 sendok teh garam
  •     1 sendok makan saus tiram
  •     1 sendok teh kaldu bubuk
  •     1 sendok makan gula pasir
  •     Mentega Secukupnya

 

Bahan pelengkap untuk membuat saus steak ayam :

  •   Kentang iris memanjang secukupnya
  •   Buncis potong – potong secukupnya
  •   Wortel iris sebesar biji korek api secukupnya

 

Proses membuat steak ayam :

  • Siapkan wadah kemudian lumuri daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. simpan di kulkas selama 30 menit.
  • Siapkan 3 piring bersih, piring yang pertama beri isian tepung terigu, piring kedua beri isian telur kocok, dan piring yang ketiga
  • Beri isian tepung bumbu yang sudah di campur tepung maizena.
  • Celupkan daging ayam yang telah dilumuri bumbu ke dalam piring 1, 2, dan 3.
  • Lalu Goreng daging pada minyak yang sudah di panaskan sampai matang. lalu Angkat dan tiriskan.
  • Lalu Goreng bahan pelengkapnya ( kentang hingga matang, kemudian rebus wortel dan buncis ).

 

Proses membuat saus steak ayam :

  • Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas. buang kulit dan isinya yang di ambil hanya dagingnya saja.
  • Tuangkan mentega ke wajan secukupnya lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, aduk sampai tercium bau harum.
  • Masukkan tomat yang telah direbus, air, dan bumbu – bumbu. Masak hingga mengental. Jika kurang kental bisa ditambahkan cairan maizena.
  • Angkat kemudian saring saus.

 

Sekarang anda sudah mengetahui proses membuat steak ayam khas sunda, Rosiana berharap anda enjoy menbaca informasi yang saya berikan mengenai proses membuat steak ayam khas sunda ini, semoga berguna dan bermanfaat buat anda.

Jangan lupa di share yah!

ads